春の牡丹餅作り～穂の香～

皆さんこんにちは♪

「暑さ寒さも彼岸まで」と言いますが、今日3月21日は「春分の日」春のお彼岸です(^^)/

まだまだ肌寒さが残りますが、全国的には桜の開花が過去最速だそうです🌸

今日はＷＢＣの日本代表も準決勝を勝利しました！！(おめでとー！！)

そんな日本中が熱気に覆われて、寒さの区切りである今日、穂の香で恒例の「牡丹餅作りが行われました！！

 

先ずは、炊いたもち米を、皆さんで『半殺し』にしていきます。

※半殺しとは…牡丹餅の餅を作るのに、炊いた飯の飯粒が半分くらい残る程度に潰すこと。

 

ボールをしっかりと持ちながら、「よいしょ、よいしょ」としっかりと潰していきます！！

餅が半殺しの状態になったら、今度は丸く成形していきます。

皆さん、テキパキと規定の数になるまで、上手に同じ大きさの丸を作っていきました(^^)/

 

そしたら、次は「あんこ・きな粉・グリーンティー」へ味付けをしていきます！！

きな粉とグリーンティーは餅を転がしながら、しっかりと粉を付けていきます♪♪

あんこは、丸めた餅を包み込むように餡を付けていきます♪

なかなか難しい作業ですが、怒涛の速さで皆さん、次々と作られていきました(^^)/

ものの３０分足らずで、皆さんが食べられる分の３種の牡丹餅が完成しました！！

可愛くて、見栄えも良いですね～♪♪

出来上がった牡丹餅は、ほんのりまだ暖かいうちに、皆さん一緒に食べられました♪♪

今回作った３種牡丹餅。意外とグリーンティーが好評でした♪♪

本当に、皆さんの作業が早くあっという間に完成した牡丹餅作り♪♪

甘いものを食べられた「美味しい」の表情は、見ていて気持ちの良いくらい良い表情でした(^^)/